Dans le bol d'un robot pétrin ,versez la farine, le beurre, et le sel et battez jusqu'à ce que le mélange devienne sablonneux.
Quiche aux légumes
Déjeuner / DînerRéalisée avec une pâte brisée maison, cette quiche aux légumes peut être servie en entrée ou en plat principal.
Détails
11
Ingrédients
12
Étapes
Durée
30'
Prép
30'
Temps de cuisson
60'
Total
Ingredients
- - 250 g Farine
- - 120 g Beurre
- - 2 c-à-s Eau tiède
- - 6 Oeufs
- - 1 verre Lait
- - Sel et poivre
- - Ail en poudre
- - Epinards
- - Courgettes
- - Carottes
- - 1 Oignon
Préparez maintenant
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Etape 1
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Etape 2
Ajoutez le jaune d'œuf ainsi que l'eau avant de commencer le mélange encore une fois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
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Etape 3
Remettez la pâte en boule et la filmer avec une feuille de papier film et la placer dans le réfrigérateur durant la préparation de la farce.
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Etape 4
Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, et faites revenir l'oignon.
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Etape 5
Au bout de quelques minutes, ajoutez les courgettes, les carottes, et les épinards puis faites rissoler le tout à feu modéré, afin qu'ils ne brûlent pas, tout en mélangeant régulièrement.
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Etape 6
Assaisonnez de sel, de poivre, et d'ail en poudre et mélangez bien puis placez le à coté.
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Etape 7
Sortez la pâte du réfrigérateur, et l'abaissez sur un plan de travail fariné, au rouleau à pâte.
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Etape 8
Veillez à ce que l'abaisse ait une forme arrondie, et enroulez la autour du rouleau.
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Etape 9
Déroulez la pâte sur un moule à quiche , et veillez à ce qu'elle soit bien plaquée contre les parois du moule.
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Etape 10
Dans un bol fouettez 5 œufs, le lait, et le fromage râpé puis la farce déjà préparé et mixer à nouveau de façon à tout bien incorporer.
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Etape 11
Versez le mélange dans le moule , et enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 30 minutes.
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Etape 12
Démoulez délicatement la quiche, et décorez avec du fromage râpé et de la coriandre.